Sempre Gluteeniton Pofiber perunakuitujauhe 125g

Fibres de pomme de terre fines sans gluten, dotées d'une excellente capacité de rétention d'eau. Elles confèrent aux pâtisseries leur jutosité et améliorent leur conservation. Les fibres de pomme de terre peuvent être utilisées de multiples façons en cuisine : pour paner viandes et poissons, remplacer la chapelure dans un moule, lier l'humidité dans la pâte à la place des œufs, et comme complément de fibres dans les pâtisseries sucrées et salées. Pofiber contient 65 % de fibres alimentaires, dont 2/3 sont insolubles dans l'eau et 1/3 sont hydrosolubles. Ainsi, Pofiber permet d'obtenir à la fois des fibres insolubles dans l'eau, qui favorisent la fonction intestinale, et des fibres hydrosolubles, qui agissent sur le métabolisme. Les fibres hydrosolubles ralentissent l'absorption des nutriments et préviennent, par exemple, une augmentation rapide de la glycémie. Convient aux régimes pauvres en FODMAP. Vegan.

Ingrédients
Fibre de pomme de terre sous forme de poudre.

Teneur nutritionnelle (pour 100 g)

Énergie 233 kcal / 956 kJ
Matières grasses 0,3 g
- dont saturés 0,1 g
Glucides 20 g
- dont sucres 0 g
Fibres alimentaires 65 g
Protéines 5 g
Sel 0,01 g

Spécialiste du marketing
Dr. Schär AG / SPA
Winkelau 9 39014 Burgstall / Postal (BZ) Italie