Dr. Oetker10kpl Liivatelehti

La gélatine est l'agent gélifiant le plus couramment utilisé. Les feuilles de gélatine Dr. Oetker sont fabriquées à partir de tissu conjonctif de peau de porc. Les feuilles de gélatine sont d'abord ramollies dans de l'eau froide. L'excédent de liquide est ensuite essoré et mélangé au liquide chaud à épaissir. Les feuilles de gélatine ramollies peuvent également être chauffées dans un peu d'eau au micro-ondes, puis ajoutées au liquide à épaissir après chauffage. Il faut environ 4 heures pour que la gélatine prenne au réfrigérateur et que la gelée durcisse avec le temps.

Ingrédients
gélatine de porc.

Teneur nutritionnelle (pour 100 g)

Énergie 1444 kJ / 336 kcal
Matières grasses 0,5 g
- dont saturés 0,3 g
Glucides 0 g
- dont sucres 0 g
Protéines 84 g
Sel 0 g

Spécialiste du marketing
Dr. Oetker Suomi Oy
Sörnäisten rantatie 29 00500 Helsinki